Premier tour de table pour Olygose (Premium)

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« Nous faisons partie de la famille de la chimie du végétal », lance François Delbaere, à la tête de la start-up Olygose, implantée à Venette, près de Compiègne (Oise). Fondée en 2009, la société vient de boucler un premier tour de table pour accélérer ses recherches cliniques et les développements sur son procédé d’extraction visant à valoriser des co-produits issus du raffinage de la graine de pois. Elle souhaite fournir des fibres entrant dans la fabrication de produits pour les marchés de l’alimentaire-santé.

Son innovation ...